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健康生活高血压病的营养食疗原则

01限制总热能,肥胖和超重者限制热能摄入,每月使体重减少1-1.5Kg,血压可下降,以达到并维持理想体重或适宜体重为宜。02适量蛋白质。蛋白质代谢物可引起血压波动,故应控制食物蛋白质的质量和数量,选用高生物价优质蛋白,按每日1g/kg掌握,其中植物蛋白质可占50%,蛋白应选用优质蛋白,应明白白肉好于红肉,4条腿的不如2条腿的,两条腿不如没有腿的,动物蛋白多选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生。03限制脂肪、胆固醇。膳食脂肪不超过40-50g/d,可选豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油;应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入,膳食胆固醇不应超过mg/d。04选用含膳食纤维高的食物,如糙米、黑面、燕麦、荞麦、玉米、小米等,可促进肠蠕动,加速胆固醇排出,对防治高血压病有利。葡萄糖、果糖、蔗糖等,均有升高血脂之忧,故应少用。05低钠盐饮食,限制食盐可降低血压,对轻度高血压患者或高血压家族史者:每日3~5g食盐(或折合酱油15~25ml);对中度高血压患者:每日1~2g食盐(或折合酱油5~10ml);对重度高血压或急进型高血压患者:应采用无盐膳食,同时注意限制味精、酱油、榨菜等;有些利尿药降压药可使钾大量从尿中排出,故应供给含钾丰富食物或钾制剂,含钾高食物有龙须菜,豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等;钙治疗高血压病有一定疗效,含钙丰富食物有奶及奶制品、黄豆及其制品等。06注意选食桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等新鲜蔬菜和水果,及时补充维生素C、B6、B1、B2和维生素B12等水溶性维生素,有助于本病的防治。07节制膳食。定时定量进食,不过饥过饱,不暴饮暴食,食物种类齐全,营养素比例合理,不挑食偏食;清淡饮食有利于高血压防治,油腻食物过量,易消化不良,且易引生猝死。08戒烟、慎酒,适量喝茶。卷烟中尼古丁能刺激心脏,使心跳加快,血管收缩,血压升高,促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积,加速动脉粥样硬化的形成,故不应吸烟;茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分,以绿茶为好;故应适当喝茶。09进行降压治疗时,病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物,如:甘链片,因甘草酸可引起低钾血病和钠潴留;使用利尿降压药易起电解质紊乱,应注意调整食物中钠、钾、镁含量;茶叶易和药物结合沉淀,降低药物效果,故服降压药时忌用茶水送服。10具有降血压作用的食物有:芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等;降脂食物有:山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富,味道鲜美,对防治高血压病、脑出血、脑血栓具有一定作用。11所有过咸食物(包括咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点)、蛤贝类、虾类、皮蛋等,烟、酒、浓茶、咖啡,以及辛辣的刺激性食品;高脂肪、高胆固醇食物:包括动物内脏、肥肉、蛋黄、肉汤等均在禁忌之列。







































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